《中药鉴定技术(供中药学中药制药技术药品生产技术药品质量与安全等专业用第2版全国中医药行业高等职业教育十三五规划教材)》由沈力、李明主编。本教材力求职业教育专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”，“崇尚一技之长”，提升人才培养质量，做到学以致用。教材编写强化质量意识、精品意识，以学生为中心，以“三对接”为宗旨，突出思想性、科学性、实用性、启发性、教学适用性，在教材内容结构、知识点、规范化、标准化、编写技巧、语言文字等方面加以改革，从整体上提高教材质量，力求编写出“精品教材”。
本教材主要供高职中药学、中药制药技术、药品生产技术、药品质量与安全等专业教学使用，也可供中药流通领域的中药质量管理从业人员参考。

项目1 中药鉴定的认知与取样
任务1—1 中药鉴定的认知
一、中药鉴定的任务
二、历代重要本草著作简介
三、影响药材质量的因素
四、中药鉴定的依据
五、中药鉴定的方法
六、中药鉴定的内容
任务1—2 中药鉴定取样
项目2 常用中药性状鉴定
任务2—1 根及根茎类中药的性状鉴定
一、根类中药概念
二、根类药材断面
三、常用根及根茎类中药的
性状鉴定
骨碎补
绵马贯众
狗脊
牛膝
川牛膝
太子参
银柴胡
乌药
商陆
金荞麦
拳参
虎杖
何首乌(附：首乌藤)
大黄
细辛
北豆根
防己
金果榄
白芍
赤芍
川乌
草乌
附子
升麻
威灵仙
黄连
白头翁
板蓝根(附：南板蓝根)
延胡索
地榆
常山
甘遂
黄芪(附：红芪)
山豆根
甘草
葛根(附：粉葛)
苦参
远志
天花粉
白蔹
……
项目3 中药显微鉴定
项目4 中药理化鉴定
项目5 易混中药综合鉴定
附录1 常用中药经验鉴别术语
附录2 药材水试鉴别的原理与应用
附录3 药材火试法鉴别的原理与应用
附录4 口试法在鉴别药材中的应用及应注意的问题
附录5 常见易混中药性状鉴别要点
附录6 其他代表性中药显微鉴别要点
中药名称索引
主要参考书目