李敏编著的《本草纲目养生经》从《本草纲目》中甄选出日常生活中最常用的百余种食材药材，从健脑安神、调养脏腑、养筋壮骨、益气养血、延年益寿、美容养颜等方面，具体阐述了食材和药材的别名、性味、归经、营养成分、功效主治、注意事项、及在保健养生方面的实际应用。每种食材和药材都配有传世良方、养生药膳。对每种药膳都有详细的配方、制作方法、特点及功效，力求让读者学会既营养又健康的美食，乐享食材和药材的天然补益作用。帮助读者按照自身的状况，选择适合自己的养生保健方法，了解药食养生并提高生活质量。

第一章 《本草纲目》中的养生思想
五行生克养生
药食同源与膳食养生
未病先防是健康真谛
第二章 健脑益智，养好“元神之府”
龙眼：安神健脑长智慧
杏仁：令人心力不倦，老当益壮
远志：安神益智
苦丁茶：散风热，清头目
荔枝：提神健脑，开胃益脾
核桃：健脑，增强记忆力
第三章 养护心脏，保护“君主之官”
山药：补心气不足，增强记忆
百合：安心定神益志
茯苓：善安心神
益智仁：治心气不足
苦瓜：清心明目
柏子仁：养心气，润肾燥，益智宁神
第四章 养护肝脏，拥护“将军之官”
决明子：明目助肝气
女贞子：滋补肝肾，明目乌发
覆盆子：补肝益肾
酸枣仁：益肝气，治心烦失眠
玫瑰花：益肝胆，助肺脾
佛手：舒肝理气，和胃止痛
芦荟：清肝热，通便
桑叶：清肝明目
青皮：舒肝理气
香橼：舒肝理气，宽中
石决明：清肝明目
罗布麻叶：平肝安神
第五章 调养脾脏，爱护“谏议之官”
第六章 润养肺脏，养好“相傅之官”
第七章 温补肾脏，养护“作强之官”
第八章 养胃润肠，守护“后天之本”
第九章 养筋壮骨，老当益壮不是梦
第十章 益气养血，由内而外的健康动力
第十一章 延年益寿，天然炼就长生药
第十二章 美容养颜，美丽从内渗出来

《本草纲目》素有“中国第一药典”之称，全书共52卷，190余万字，是李时珍倾其一生完成的集16世纪前中国本草学于大成的著作。李时珍在长年行医的过程中总结出丰富的经验，将药物分为水、火、土、金石、草、谷、菜、果、木、器服、虫、鳞、介、禽、兽、人共16部、60类，记载了1892种药物和11096个药方，如此庞大的工程具有承前启后的非凡意义，为后世养生保健提供了系统、权威的医药食材指南。
李敏编著的《本草纲目养生经》从《本草纲目》中甄选出日常生活中最常用的百余种食材药材，从健脑安神、调养脏腑、养筋壮骨、益气养血、延年益寿、美容养颜等方面，具体阐述了食材和药材的别名、性味、归经、营养成分、功效主治、注意事项及在保健养生方面的实际应用。