这是一本内容庞大的家庭必备的食疗手册。涵盖118种我国城乡居民的常见病、多发病。介绍了临床常见病及多发病的基本知识。家庭中常用的羹汤、菜肴、粥食和茶饮等形式的食疗方组成、制作方法、服法和功用。内容丰富，层次分明，通俗易懂，简明实用。凡是有初、高中文化水平者即可看懂。

随着人们生活水平的不断提高，饮食结构失衡的问题日渐突出。与营养、代谢相关的疾病在发病与死亡危险因素中所占比例越来越高。而且，绝大多数疾病的治疗和预防均与饮食有着非常密切的关系。

我们本着博采精取、古今并蓄、安全有效、家庭实用的宗旨，根据编者多年从事营养与防病保健工作的实践体会，并经充分考证、参考目前国内有关食疗方面的著作25部，编著成《实用家庭食疗》一书。

本书共收录目前我国城乡居民的常见病、多发病118种。介绍了临床常见病及多发病的基本知识。家庭中常用的羹汤、菜肴、粥食和茶饮等形式的食疗方组成、制作方法、服法和功用。所精选的1900种食疗方具有取材方便、制作简单、效果显著、毒副作用小等优点。对家庭尤为实用，是家庭每个成员如何正确饮食搭配，合理营养组合，治病防病的最好顾问。

第一章 常见内科病症的食疗

1.感冒／2

2.急性支气管炎／14

3.慢性支气管炎／21

4.支气管哮喘／45

5.肺炎／58

6.急性胃炎／68

7.慢性胃炎／72

8.消化性溃疡／84

9.肝硬化／100

10.上消化道出血／109

11.慢性结肠炎／114

12.慢性胆囊炎／120

13.高血压病／123

14.冠心病／134

15.风湿性心脏病／143

16.中风／148

17.缺铁性贫血／157

18.再生障碍性贫血／162

19.原发性血小板减少性紫癜／171

20.急性肾小球肾炎／176

21.慢性肾小球肾炎／185

22.糖尿病／189

23.甲状腺iIi凡能亢进／198

24.神经衰弱／205

25.精神分裂症／209

26.癔症／215

27.老年性痴呆症／220

第二章 常见传染瞒与寄生虫病的食疗

1.痢疾／225

2.病毒性肝炎／232

3.肺结i陔病／241

4.血吸虫病／251

5.疟疾／256

6.淋病／264

7.梅毒／270

8.软下疳／276

9.性病性淋巴肉芽肿／280

10.生殖器疱疹／283

11.尖锐湿疣／286

12.非淋菌性尿道炎／290

13.艾滋病／293

第三章 常见儿科病症的食疗

1.小儿感冒／299

2.小儿发热／306

3.小儿咳嗽／320

4.小儿哮喘／327

5.小儿腹泻／337

6.小儿贫血／345

7.小儿汗症／351

8.小儿遗尿／355

9小儿疳积／360

10.小儿麻疹／368

11.小儿夜啼／371

12.小儿惊风／375

13.小儿厌食症／377

14.小儿佝偻病／384

15.小儿皮肤病／390

16.小儿营养不良症／393

17.小儿肠道寄生虫病／400

18.小儿流行性腮腺炎／404

19.小儿多动症／408

20.小儿肥胖症／413

第四章 常见外科病症的食疗

1.疖痈／423

2.丹毒／426

3.湿疹／429

4.痔疮／432

5.胆囊炎与胆石症／434

6.胆道蛔虫症／440

7.腰肌劳损／444

8.骨关节炎／447

9.骨质增生症／449

10.骨折／454

11.骨髓炎／457

第五章 常见五官科病症的食疗

1.流行性角结膜炎／462

2.卡他性结膜炎／464

3.麦粒肿／468

4.白内障／471

5.近视眼／474

6.夜盲症／477

7.老视／479

8.耳鸣／481

9.化脓性中耳炎／485

10.鼻出血／488

11.慢性鼻炎／491

12.口腔溃疡／494

13.牙痛与龋齿／497

14.口臭／500

15.口干／502

16.慢性咽炎／504

17.咽神经官能症／507

18.慢性扁桃体炎／509

第六章 常见妇产科瞒嘘的食疗

1.月经不调／513

2.痛经／519

3.闭经／525

4.带下／529

5.功能性子宫出血／533

6.妊娠呕吐／537

7.妊娠水肿／542

8.先兆流产／545

9.产后缺乳／550

10.产后恶露不尽／554

11.急性乳腺炎／557

12.一不孕症／561

13.子宫脱垂／564

14.更年期综台征／568

第七章 常见男科病症的食疗

1.阳痿／575

2.早泄／592

3.前列腺炎／602

4.逆行射精／606

5.精子异常症／610

6.免疫性不育症／630

第八章 常见恶性肿瘤的食疗

1.眼部癌症／636

2.鼻咽癌／640

3.肺癌／646

4.食管癌／657

5.胃癌／663

6.肝癌／673

7.结肠与直肠癌／681

8.乳腺癌／693

9.子宫颈癌／702

主要爹考文献／709

2.乌鸡粥

[组成]乌鸡肉100克、粳米200克，细葱、生姜、精盐粉、麻油适量。 

[制作]将乌鸡肉洗净切块，将细葱、生姜洗净切成碎末。鸡片中调以葱、姜、盐、胡椒粉、麻油，拌匀后加入适量清水，煮成粥。

[服法]温服。可做早餐或晚餐食用。  

[功用]滋补肝肾，益精养血。适用于近视眼，属肝肾两虚视近怯远，头晕目眩，夜寐多梦，腰膝酸软。  

3.龙眼红枣弼

[组成]龙眼肉30克、红枣6枚、粳米80克、白糖适量。

[制作]取龙眼，剥取肉，同洗净的红枣、粳米一齐煮粥，后加入适量白糖拌匀，再稍煮片刻即可。

[服法]温服。

[功用]滋阴，安神，明目。适用于近视眼。伴神经衰弱，不和，面色无华等症。风寒感冒、舌苔厚腻者不宜使用。

(四)饮料类

1.芝麻胡桃奶

[组成]黑芝麻、胡桃仁各25克，牛奶250克。

[制作]将黑芝麻、胡桃仁置铁锅内炒香、捣成细末，放入牛奶中，一同置于砂锅中，煮沸即可。

[服法]以上为1次饮用量。温服。

[功用]滋补肝肾，益精养血。适用于近视眼，属肝肾两虚型，视近怯远。伴眼前黑花渐生，夜寐多梦，腰膝酸软等症。

P176-477

健康是家庭的财富，是事业成功的基石。昔玄安先生云：“人受先人之体，有八尺之躯。而不知医事，此所谓游魂耳。”明初理学家方孝孺训诫人们：自身的养生之道尚且不通达，何况对于国家大事呢?这些掷地有声的“修身、齐家、平天下”的格言，在历史的长河中留下了一串串美谈……

随着我国人民的生活水平不断提高和物质条件的逐步改善，健康知识、健康行为、健康生活日益成为人们崇尚的新理念。以个人为中心、家庭为单位、社区为范围的预防、医疗、保健、康复的防病治病新模式正在全国城乡构建。为普及医学知识，让患者及其家属掌握更多的家庭医学知识、了解自己的身体、了解常见病的诊疗要点和康复操作，山西科学技术出版社刻意推出一部知识性、通俗性、操作性强的丛书——《实用家庭医学知识宝典》。

《实用家庭医学知识宝典》分实用家庭医生、实用家庭辨病、实用家庭护理、实用家庭食疗、实用家庭验方、实用家庭推拿六部书。共计260余万字。以家庭定位。一书一体例。简要介绍常见病、多发病的含义、临床特点、总的病因病机：详细叙述病证的辨病、治疗、护理、食养、操作。力求达到读后能明医理、识病证、通食养、善渺理、知处措。普遍提高人们的防病治病能力，提高生命的质量，使家庭成员幼有所抚、壮有所趋、妇有所养、老有所安。

“青山不墨千秋画，绿水无言万古诗。”健康是人们永恒的追求，不仅仅是医学专家奋力求解的“方程式”，也是人们自身不可推卸的职责。行动起来吧!面对千变万化的疾病，推而行之。化而裁之，塞其涓涓细流，遏其滔滔之势：灭其荧荧之光，止其炎炎之焰；忘欢而后乐足，遗生而后身存。愿千家万户的家庭成为和谐的栖巢，仁人志士的人生拥有风平浪静的港湾。

谭同来 于湘江之滨

丙戌季春