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刘庆苗、吴润田主编的这本《生物化学实训指导》是技能型人才培养“十三五”规划实训教材。教材共编写了7个实训，分别是蛋白质及氨基酸的显色反应、血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳、酶的特性、邻甲苯胺法测定血糖、运动对尿乳酸含量的影响、酮体的生成和利用、丙氨酸氨基转移酶活性测定。在此7个实训中，蛋白质及氨基酸的显色反应编写了6个小的实训，酶的特性编写了4个小的实训，可根据实训室的条件进行开设。每个实训基本分为实训目的、实训原理、实训操作、注意事项、实训流程、实训评价，并附有考核参考标准和实训报告，学生随堂就可以书写实训报告，教师随堂评价。
目录
实训室一般规则
实训一 蛋白质及氨基酸的显色反应
实训二 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳
实训三 酶的特性
实训四 邻甲苯胺法测定血糖
实训五 运动对尿乳酸含量的影响
实训六 酮体的生成和利用
实训七 丙氨酸氨基转移酶活性测定
实训一 蛋白质及氨基酸的显色反应
实训二 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳
实训三 酶的特性
实训四 邻甲苯胺法测定血糖
实训五 运动对尿乳酸含量的影响
实训六 酮体的生成和利用
实训七 丙氨酸氨基转移酶活性测定
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