当人们想把简单的水升级成更值得品尝的饮料时，植物永远是我们的“最佳解决方案”。一片树叶，一粒果实，一颗嫩芽……植物与水的碰撞总能满足我们对“再好喝一点”的追求。当你拿起一杯饮料时，你是否也好奇，因为怎样的机缘，人们发明了这种饮料，又是怎样的偶遇，让人们发现了这种可以喝的植物。
世界上的第一杯咖啡诞生于何时？
人类为了橘子汽水的自由经营进行过多少斗争？
巧克力又是如何从玛雅人的祭典走入了街边甜品店？
……
翻开这本“可以喝的”书，你会感受到七十余种植物饮料的香甜扑面而来，还有种种饮料植物的文化小史、前世今生，你甚至可以亲自上阵，根据书中提供的小食谱亲手打造一杯只属于你的文化特调。

塞尔日·沙，1958年出生于马赛。本书是作者第一次接触这一领域，在出版后，他甚至都想不到竞取得了如此大的成功，后来他说，这些成就都要归功于他的学习，他获得了由蒙彼利埃高等农学院和蒙彼利埃朗格多克科学与技术大学共同颁发的博士-工程师学位。
在连续担任in vitro种植实验室主任和苗木商务部主任的12年时间里，他开创了一个新的领域，并把他的知识教授给大众。从那时起，他便长期与几家专业的园艺杂志合作，并通过定期编写一些有关植物和花园的书完成了他的诺言，到今天为止，他已经出版了20多本著作。
当有人建议他写一本关于饮料植物的书时，他迅速拿出了他喝饮料时用到的所有杯子，并将它们放在那个我们总是为了说“好的”而不断讨论的桌上，其实，他早就对奥利维尔·塞尔（Olivien de Sennes）的这句话“人们通常只有在迫不得已的情况下才喝酒”有了自己的想法。在决定编写此书后，他便再没停过笔，仿佛他有说不完的历史故事和逸闻趣事。就在我们印刷出版这本书的时候，他还在说。

序言
介绍
含铁元素的水，不！
养生饮料
改变世界的植物
相关词汇
对酒的看法
蒸馏
柠檬汽水和汽水制造商
人类发明了气泡
咖啡馆
饮料的历史和希格斯玻色子
形形色色的饮料植物
杏树
苦艾
龙舌兰
扁桃树
当归
茴芹
八角茴香树
香蕉树
甜菜
可可树
咖啡树
咖啡代用品
洋甘菊
甘蔗
黑加仑
樱桃树
菊苣
柠檬树
椰子树
草莓
覆盆子
蒿
刺柏
龙胆草
石榴树
醋栗
啤酒花
可乐树
橘树
胡椒薄荷
李子树
香桃木
榛子树
核桃树
橙树
大麦
梨树
葡萄柚
土豆
苹果树
甘草
水稻
迷迭香
桑树
油莎草
茶树
俄罗斯茶
百里香
椴树
西红柿
马鞭草
葡萄
其他植物
刺槐
野草莓
香柠檬
桦树
栗子树
虞美人
茴香
密丽萨香草
荨麻
枣椰树
松树
玫瑰
风轮菜
鼠尾草
西洋接骨木
紫罗兰
作者小传

100余幅精美图片打造的饮料宝典，讲述植物饮料的前世今生。
每种植物附饮料小菜谱，简单易学，DIY一杯属于你的文化特调，
一书在手泡吧不愁，圣诞新年，送朋友送自己，准备一份节日礼品书。
“饮料植物”，我们一下子就可以理解这本书的小标题，接下来要讨论的肯定是一些可以应用到饮品中的植物。